Se utiliza también en la fabricación de algunos alimentos básicos de la despensa: por ejemplo, como agente de unión o lubricante en la fabricación de levadura.
También se puede aplicar a los granos de trigo, arroz, avena o cebada para prevenir que el polvo se adhiera al producto. En algunos tipos de caramelos de goma, ya que ayuda a prevenir que estos se peguen.

En la elaboración de encurtidos, pan, conservas de pescado y crustáceos frescos y congelados entre otros alimentos.

Estabilizante en la leche esterilizada o UHT. Saborizante y regulador del pH; incrementa la efectividad de los conservantes antimicrobianos.

Dulces y Conservas: Acidulante para lograr una óptima gelificación y alcanzar la máxima dureza de los geles en caramelo.

Verduras Procesadas: En combinación con ácido ascórbico, previene la oxidación.

Alimentos Congelados: Ayuda a la acción de los antioxidantes; inactiva enzimas previniendo pardeamientos indeseables; inhibe el deterioro del sabor y el color.

Frutas y Hortalizas Enlatadas: Disminuye el pH; al actuar como quelante; previene la oxidación enzimática y la degradación del color, resalta el sabor.

Quesos Pasteurizados y Procesados: En forma de sal, como emulsificante y texturizante. Estabilizante en cremas batidas. En Carne como modificador de textura.

El ácido nítrico participa activamente en el mantenimiento y limpieza de equipos lácteos así como en la limpieza de algunos alimentos. Cabe destacar que en estos casos, la concentración de ácido nítrico es baja, por lo que no afecta al contacto. Sin embargo, siempre se deben tomar las previsiones necesarias al momento de manipular este componente.
En la industria farmacéutica se usa como agente separador de compuestos altamente básicos en medios orgánicos.
Tiene usos adicionales en metalurgia y refinación, ya que reacciona con la mayoría de los metales y en la síntesis orgánica. Cuando se combina con ácido clorhídrico, forma agua regia, uno de los pocos reactivos capaces de disolver oro y platino.
En la fabricación de abonos.
Como agente nitrante en la fabricación de explosivos.
Para grabados artísticos.
Es un componente vital de varias industrias como la fabricación de fertilizantes, explosivos, y propulsores de cohetes.

Reduce el exceso de acidez en el estómago
Polvo leudante más potente que el polvo de hornear que ayuda a las masas de bizcocho, galletas y otros productos de panadería que no necesitan fermentación previa, sean esponjosos y aumenten cuando están en el horno Quitamanchas y abrillantador en ropa. Desprendedor de residuos.
Extensión de vida en flores cortadas.
Elimina malos olores en frigoríficos.
Desodorante.
Alivia nauseas.
Blanqueador en dentífricos aportando un brillo extra a la dentadura.
Combate el mal aliento y destruye las bacterias de la boca.
Alivia las picaduras de insectos o dermatitis.
Exfoliante natural que elimina las células muertas y limpia profundamente el cutis.
Desinfectante de verduras y frutas.
Desatascador de tuberías.
Pulidor natural para la plata.
Relajante muscular para pies.
Provee brillo en tratamientos capilares.
Industrias farmacéuticas, químicas y alimenticias dirigidas a personas y ganado.

El citrato de sodio se utiliza principalmente como acidulante, aromatizante y preservativo en alimentos y bebidas también se utiliza como antioxidante y constructor de detergente.
También se emplea como regulador de acidez y como compuestos aromáticos comúnmente encontrados en gelatinas, jamones, helados, bebidas gaseosas, vinos, quesos procesados, entre otros productos.

Se adiciona a pastas dentales, productos lácteos como leches bajas en grasa, sustitutos de crema para café, polvos para preparar aguas de sabores, dulces y confitados con el fin de darles una apariencia más atractiva, así como a algunos multivitamínicos y medicinas en tabletas (como excipiente).

El pigmento de dióxido de titanio se utiliza en algunos cosméticos para ayudar a ocultar las imperfecciones e iluminar la piel. El dióxido de titanio permite utilizar una capa más delgada de maquillaje y obtener el mismo efecto deseado.

Adecuado para golosinas, postres, productos cárnicos y lácteos.

La fabricación de productos cosméticos, sobre todo en la industria jabonera. Se utiliza para humectar alcohol antibacterial y para evitar la resequedad en la piel.

Proporciona alta viscosidad en solución a concentraciones bajas.
Soluble en agua caliente o fría.
Viscosidad estable de las soluciones en amplios rangos de temperatura. Viscosidad de las soluciones no es afectado por el pH.
Resistente a degradación enzimática.
Estable a variaciones de agitación.
Estabilidad excelente en sistemas ácidos.
Compatible con la mayoría de las sales.
A concentraciones bajas suspende la pulpa de fruta eficazmente durante largos periodos de almacenamiento, reforzando uniformidad en el sabor y manteniendo la consistencia y el buen sabor del producto.

Para talco para evitar el mal olor, para productos para protección solar, cremas contra dermatitis del pañal, para cremas dermatológicas contra las manchas, rozaduras, arrugas, raspones, quemaduras leves, emoliente y astringente cutáneo.

Excelente capacidad de hidratar y a la vez lubricar por lo cual es valorado en la industria cosmética y farmacéutica.
Aditivo anticongelante.
En sistemas de enfriamiento.
En cantidades controladas se puede ingerir por ese motivo es utilizado en la industria alimentaria en la fabricación, conservación y almacenamiento de alimentos ya que ayuda para mantenerlos hidratados como capa protectora.
Como anticoagulante o mejorador de sabores para bebidas carbonatadas o gaseosas.
Como base para cremas cosméticas para hidratar pieles secas, como componente activo de las espumas de afeitar, desodorantes, mascarillas y lociones corporales, en cremas para peinar y acondicionadores.
En serigrafía.
Lubricante en el tendido de cables, partes mecánicas de maquinarias o vehículos.
Como lágrima artificial en oftalmología.
Para hacer humo artificial.
Agente preservante para capturar coleópteros.
Regulador de humedad en cigarrillos o vapeadores.
Para agilizar la cicatrización.
Formulación para energía solar.

Se usa en la industria farmacéutica y cosmética, como lubricante o como base para la preparación de cremas, respectivamente, y presenta un aspecto ceroso de color blanquecino transparente. De procedencia Alemana o Asiática.